Epoca di raccolta: precocissima, dal 1 al 15 ottobre, quando le olive sono ancora completamente verdi, leggermente acerbe e non invaiate.
Acidità: 0,10 % circa
Caratteristiche organolettiche: fruttato verdissimo, amaro, piccante, l’olio evo bio è una bomba per il palato. Note di carciofo, talvolta di mandorla, profumo di erba tagliata. Il piccante persistente in gola e l’amaro corposo sono i tratti distintivi dell’Evo BIO
INTENSITÀ 3/5
FILTRATO
Disponibilità: Il nostro Evo BIO è un olio prodotto in quantità limitate.
Packaging: lattina con tappo versatore + scatola cartone e nastro carta.
Eco tips: la lattina consente una conservazione ottimale dell’olio ma non è riutilizzabile. Si può però riciclare, abbi cura di farlo correttamente.
