Epoca di raccolta:precocissima, dal 1al 15 ottobre, quando le olive sono ancora completamente verdi, leggermente acerbe e non invaiate.
Acidità:0,10%
Caratteristiche organolettiche:fruttato verdissimo, amaro, piccante, l’olio evo bio è una bomba per il palato. Note di carciofo, talvolta di mandorla, profumo di erba tagliata. Il piccante persistente in gola e l’amaro corposo sono i tratti distintivi dell’Evo BIO
INTENSITÀ3/5
FILTRATO
Disponibilità: Il nostro Evo BIO è un olio prodotto in quantità limitate.
Packaging: sacca in materiale plastico poliaccoppiato, tappo con rubinetto all'interno di scatola in cartone
Eco tips: la bag in box consente una conservazione ottimale dell’olio impedendone l'ossidazione ma non è riutilizzabile. Si può però riciclare, abbi cura di farlo correttamente.
