Freche Suppe
Freche Suppe
400 gr
In dieser Suppe finden wir eine Auswahl an Hülsenfrüchten und Getreidesorten, die in Italien angebaut werden Perlen aus Tuscia : runde Bohnen, bunte Linsen, perlmuttfarbener Kokosnusskern und gespaltene und geschälte grüne Erbsen.
Tondino-Bohne, bunte Linsen, perlförmiger Kokosnuss-Dinkel sowie gespaltene und geschälte grüne Erbsen.
Unsere Hülsenfrüchte werden in Standardformaten von angeboten 400g , verpackt mit Schutzatmosphäre um eine bessere Haltbarkeit des Produkts zu gewährleisten. Auf Anfrage sind auch Zwischenformate erhältlich. Alle unsere Produkte werden vor der Verpackung geliefert Von Hand ausgewählt : Diese uralte Geste erfordert viel Zeit, sorgt aber dafür, dass das Endprodukt keine Verunreinigungen aufweist.
Vorbereitungsverfahren (kocht ohne Einweichen):
Bevor Sie die Suppe kochen, spülen Sie das Produkt unter fließendem Wasser ab und braten Sie dann die in Würfel geschnittenen Schalotten, Knoblauch, Karotten, Sellerie und gelben Kartoffeln aus den Viterbesi-Hügeln an, zu denen Sie, sobald sie gebräunt sind, etwas Tomatenmark, Majoran und Basilikum hinzufügen. Anschließend Zuppa Birichina hineingießen, mit heißem Wasser bedecken und bei mäßiger Hitze für die angegebene Zeit kochen lassen (ca. 50 Minuten) . Nach dem Garen die Zuppa Birichina auf einen Teller gießen und etwas natives Olivenöl extra hinzufügen.