Die Olivenhaine, Anfang Januar
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Wir eröffnen jedes neue Jahr so: eine lange Tour durch unsere Olivenhaine. Abgesehen von der Ruhe, in der wir spazieren gehen und sie alle abdecken, überprüfen wir die Pflanzen, den vegetativen Zustand und wie sie auf die letzten beiden Jahreszeiten reagiert haben. Und stellen wir uns die Zukunft vor. Die Schnittreihenfolge, die Schnittmethoden. Und mit dem Klang des Hier und So werden bereits die Grenzen dessen gezogen, was wir vom Jahr erwarten, welche Ziele wir uns setzen, was wir experimentieren wollen ...