Tornati!

Da domani si riapre, dopo la breve tradizionale pausa che ci concediamo sempre la prima settimana dell’anno. Iniziamo questo mese di gennaio, con poco olio purtroppo*, e tanta voglia di tornare in mezzo agli ulivi per prendercene cura e preparare la nuova stagione. Il nostro lavoro comincia già ora, stiamo programmando […]

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Georgescu Roegen BIOECONOMIA

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2017!

Auguriamo a tutti quanti un buon inizio di anno nuovo, con tutte le aspettative e i progetti, con tutti i festeggiamenti e i classici bilanci di fine percorso… Ci aggiorniamo presto, con tutti i nostri di progetti per il 2017. Grazie a tutti, di tutto!

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Buon Natale e scintillante inizio 2017!

Buon Natale e scintillante inizio 2017! Ricarichiamo tutti le pile con grandi mangiate, camini accesi, l’amore della famiglia intorno…e mattine senza sveglia! A presto e godetevi ogni minuto, sempre! PS: le cartelle della tombola non dovrebbero mai costare meno di 5 euro, soprattutto in famiglia!!!

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la muraglia dei cassoni

La campagna olearia è finita…

Ci sono i simboli di inizio e i simboli di fine, le piccole cerimonie e i riti che ogni anno accompagnano questo periodo pieno di lavoro, trambusto, sovrapposizione, giornate che non finiscono mai. La prima foto è sempre il primo goccio di olio che esce dal separatore. L’ultima la muraglia […]

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il BIO 2016: una gran sorpresa!

Dopo alcuni giorni di molitura, della seconda mandata di BIO, dopo vari assaggi, molta gioia, olive perfette, rese buone (! che per il nostro oliveto è un gran regalo e una gran sorpresa !)…oggi ANALISI!   Beh, godetevi il posizionamento dell’OlioMezzabarba BIO! 0,15 acidità 5,64 perossidi 507 polifenoli Con molta […]

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Il primo olio del 2016

Il primo olio del 2016 2

Cari tutti, l’altro ieri abbiamo iniziato la raccolta delle olive, in questa giornata di scirocco forte e pioggia…strano tempo! Ieri prima molitura.  La stagione di quest’anno si presenta abbastanza scarsa dal punto di vista della quantità, ma buona dal punto di vista qualitativo. L’attacco di mosca quest’anno si è concentrato […]

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