olivi in preparazione per la fioritura!

30 aprile 2012 by admin | 0 comments

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16 aprile 2012
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amici>>la piazzetta del sole

dal sito La Piazzetta del Sole:
Miriam e Antonella hanno creato un angolo prezioso di buon cibo, ospitalità accattivante e prezzi assolutamente interessanti. Il ristorante nel tempo è diventato un appuntamento fisso e imperdibile per un numero sempre più consistenti di clienti e amici. La cucina offre prodotti del territorio e assolutamente di stagione. Tra le specialità troviamo la pasta fatta in casa, le zuppe di legumi a cui si accompagna l’ottimo olio della zona, un’acqua cotta tra le migliori del viterbese, tagliate di ottima qualità e formaggi e salumi di produzione locale. Anche queste parole sono solo un assaggio di tutto quello che in questo ristorante viene offerto in un clima caldo e familiare. Continue Reading →

14 aprile 2012
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OG(gi)M

Leggo su (Terra e vita, n.13/2012 p.19)

Consumare meno e consumare meglio, passare da una società basata sul consumo ad una società basata sulla sostenibilità, afferma Giuseppe Natale, amministratore delegato della Valagro, società italiana con nove sedi all’estero che produce biostimolanti e fertirriganti.
In una conferenza organizzata dalla Valagro si è tentato di affrontare tematiche di portata globale quanto mai urgenti, visto l’aumento della popolazione mondiale che nel 2050 raggiungerà quota 9 miliardi e la conseguente necessità di far crescere del 50% la produttività agricola, secondo un calcolo della FAO per sfamare tutti gli abitanti del pianeta.
La maniera più semplice per produrre di più  – afferma Natale – sarebbe quella di usare più terra, ma già oggi si sfrutta oltre il 40% delle superfici agricole disponibili e si deve fare i conti anche col fatto che aumenta anche la domanda di acqua ed energia, ma le risorse idriche e le fonti combustibili del globo sono limitate.

e fin qui mi piace, mi piace molto…considerazioni che sembrano avere un respiro ampio, considerazioni sul fatto che per produrre di più inevitabilmente si consuma di più, energia e terra…

La fitotecnologia può aumentare la produzione agricola del 40% grazie alla coltivazione di piante resistenti in ambienti ostili (come il riso che cresce sommerso dall’acqua sperimentato nelle Filippine), o coltivazioni che si adattano a condizioni climatiche avverse, con temperature alte e la salinizzazione del terreno, oltre a resistere agli agenti patogeni che ancora oggi sono la ragione principale di perdita dei raccolti.

ok, ok, la tecnologia può essere fondamentale, mi dico che non bisogna arroccarsi dietro posizioni a dir poco retrò! che bisogna esplorare le possibilità che questa ci concede…che nove miliardi di abitanti sono tanti….  Continue Reading →

13 aprile 2012
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il futuro del cibo è in casa nostra!

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Il futuro del cibo è in casa nostra | Roberto Burdese | Il Fatto Quotidiano.

Il dibattito attorno ai “sistemi locali del cibo” ha finalmente superato la fase embrionale e sembra altresì lanciato oltre i confini della moda passeggera.

La riflessione sul significato di “cibo locale”, in città come in campagna, e il confronto sui modelli da adottare per costruire reti locali di produttori, cuochi, cittadini/consumatori, impegna comunità delSenegal come della Repubblica Ceca, fa crescere progetti a Milano come a Portland.

E’ sorprendente costatare la straordinaria vicinanza dei temi, dei problemi, degli approcci, che uniscono idealmente i contadini africani a quelli canadesi, i cuochi del Nord Europa a quelli sudamericani. Il futuro del cibo si giocherà anche e soprattutto in questo ambito: quanto più saremo capaci di riconnettere, in seno alla nostra comunità, la produzione e il consumo del cibo, tanto più saremo in grado di dare risposte efficaci ai tanti quesiti che si addensano sul nostro domani, non solo alimentare. Già, perché attraverso la lente del cibo possiamo indagare – meglio che con altre mediazioni – il mondo in cui viviamo, questa grande crisi e le sue cause, le possibili soluzioni a nostra disposizione. Continue Reading →

4 aprile 2012
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EXTRASCAPE_concorso fotografico

EXTRASCAPE.JPG | Sapienza – Università di Roma.

 

Il dottorato in Progettazione e Gestione dell’Ambiente e del Paesaggio è partner scientifico della manifestazione EXTRASCAPE, che è il primo concorso olivicolo internazionale che premia non solo il migliore olio extravergine ma anche il paesaggio.

L’olivo è parte integrante dell’ambiente e del paesaggio di molte regioni d’Italia, di tutto il bacino mediterraneo e anche di molti paesi di altri continenti. Paesaggio non vuol dire solo immagini da cartolina, ma anche e soprattutto cura dell’ambiente, integrazione nel territorio, rispetto di tecniche di coltivazione virtuose. Tutto questo, si può e si deve tradurre in un prodotto eccellente in un paesaggio di qualità. Nell’ambito delle parallele all’evento ExtraScape, abbiamo anche organizzato un concorso fotografico EXTRASCAPE.JPG

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28 marzo 2012
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amici :)

ErìMarì
c/o Azienda Agricola di Cecconi Luciana
Vocabolo Lucignano 11 – 01028 – Orte (VT)

www.erimari.it

ErìMarì è una realtà unica nel suo genere…non tanto perché il posto è splendido, non solo perché ci sono tanti animali, e campi con ulivi, vite, alberi da frutto, orti…e neanche perché l’area camper è attrezzatissima, o perché si mangia più che bene, o perché i laboratori per le scuole sono formativi e moooolto divertenti, o per l’attenzione all’ambiente e all’ecologia dell’intera struttura…LA QUALITA’ VERA DI QUESTO POSTO STA NELLE PERSONE…meravigliose, d’altri tempi e d’altro cuore! i like!!!!

dal sito dell fattoria:
L’Agrifattoria Didattica ErìMarì ha il proposito di riavvicinare le giovani generazioni al mondo agricolo, alla sua storia, alle sue tradizioni, alla sua cultura, alle sue molteplici funzioni volte a migliorare la qualità della vita. Il mondo della scuola, in maniera diffusa, riconosce all’agricoltura un ruolo importante nel processo formativo dei bambini. L’agricoltura è il laboratorio vivente dove manualità e fisicità possono esprimersi compiutamente: dove si apprende facendo. Con la proposta di conoscere e sperimentare direttamente odori, colori, suoni e sensazioni diverse dal vissuto quotidiano può fornire un notevole contributo alla formazione di quell’impronta o sedimentazione culturale (imprinting) sempre più importante per i futuri cittadini del mondo. Attraverso la frequentazione del mondo agricolo i giovani possono comprendere valori fondamentali per la loro vita che la quotidiana presenza e la sopravvalutazione di computers, della televisione e dei videogiochi hanno annullato; in agricoltura è vivo e quotidiano il concetto dei tempi del divenire, dell’esistenza di un tempo per seminare ed un tempo per raccogliere. L’agricoltura insegna che non si può avere tutto e subito ma che l’attesa di eventi e di cose è l’essenza stessa della vita. L’agricoltura fa recuperare ai giovanissimi il concetto di stagionalità. Attraverso questa esperienza i bambini possono imparare, sul campo, cos’è lo sviluppo sostenibile, il rispetto per l’ambiente, i principi fondamentali di una sana e corretta alimentazione. Infine, ma non ultimo nel processo formativo, nell’azienda agricola i bambini possono giocare e sporcarsi, correre e sudare, gridare e stancarsi.