il BIO 2016: una gran sorpresa!

Dopo alcuni giorni di molitura, della seconda mandata di BIO, dopo vari assaggi, molta gioia, olive perfette, rese buone (! che per il nostro oliveto è un gran regalo e una gran sorpresa !)…oggi ANALISI!   Beh, godetevi il posizionamento dell’OlioMezzabarba BIO! 0,15 acidità 5,64 perossidi 507 polifenoli Con molta […]

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Il primo olio del 2016

Il primo olio del 2016 2

Cari tutti, l’altro ieri abbiamo iniziato la raccolta delle olive, in questa giornata di scirocco forte e pioggia…strano tempo! Ieri prima molitura.  La stagione di quest’anno si presenta abbastanza scarsa dal punto di vista della quantità, ma buona dal punto di vista qualitativo. L’attacco di mosca quest’anno si è concentrato […]

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Olio novello!

Conto alla rovescia per la spremitura del primo olio…le previsioni meteo ci rendono un po’ incerti, ma scalpitanti! Inizio settimana prossima, al massimo iniziamo la frangitura delle olive! Prevediamo una prima settimana piuttosto tranquilla, in cui lavoreremo le olive della nostra azienda e qualche cliente del frantoio “precoce”, poi dalla […]

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8 ottobre vigilia di festa e d’apertura

8 ottobre, domani la festa per i 70 anni di attività del Frantoio Mezzabarba, e a ruota l’apertura della campagna olearia 2016. La sera prima di qualcosa di importante è forse il momento di quiete più profondo in queste settimane molto piene, troppo piene. E ci siamo. Ho chiuso la […]

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Mai stati in frantoio? Un piccolo assaggio…

I rumori del frantoio, per un orecchio allenato raccontano mille cose. La mattina, quando si accende un pezzo per volta è come creare una base di suono, a suo modo armonica, l’insieme è un’orchestra, di rumori e ritmi meccanici: il funzionamento, cosa sta pompando, se la coclea gira bene, cosa è […]

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il primo olio 2015

qualcuno ha fatto un po di regali..

Nel negozietto i nostri nuovi listini per la campagna 2016

Ecco i nostri listini per il 2016, manca ancora qualcosa ma integreremo presto! Il nostro EXTRA, il nostro BIO, le spezie, e la selezione di aziende del territorio…   Vi aspettiamo per la vostra spesa e per i vostri regali!   negozietto/shop  

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