QUADERNO DI CAMPAGNA

l'olio, l'agricoltura, il biologico

Autore: Stefania

domenica 11 marzo>>degustiamo!!!

  domani, domenica 11 marzo, a partire dalle 16 saremo ospiti del Vivaio Zannoni  – www.gardenvivaizannoni.it – che oltre ad essere dei carissimi amici, gestiscono un garden center davvero splendido, si occupano di…

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categorie dell’olio…le analisi e i parametri di valutazione

Le analisi che vengono effettuate sui campioni di olio possono essere relative alle qualità chimico-fisiche (acidità, perossidi, spettrofotometria, la composizione acidica, sterolica…) oppure alla sua genuinità (composizione acidica, sterolica…). In…

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impatto zero

Siamo da sempre attenti al rispetto dell’ambiente, lavorando con i prodotti della terra, la scelta dovrebbe essere ovvia…Per quanto riguarda in particolare il frantoio, gestendo questo tipo di attività si…

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categorie dell’olio…un po di informazioni

si parla tantissimo dell’olio extravergine di oliva, è un settore pieno di scandali, sfiducia, sospetto da parte dei consumatori…ma in realtà ciò che se ne conosce mi sembra veramente poco….

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tempo di potatura

tema che approfondiremo molto in questo periodo, la potatura. momento fondamentale per le piante, per la stagione di fioritura e fruttificazione che si prepara. da una buona potatura dipendono tantissimi…

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guida ai frantoi artigiani

                        ci siamo anche noi>>pagina 300 “La guida Pane e Olio (€ 19,90, pagg. 512), oltre ad essere uno strumento insostituibile per…

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