QUADERNO DI CAMPAGNA

l'olio, l'agricoltura, il biologico

Categoria: olio EVO

il nostro olio, le fasi di coltivazione e cura degli oliveti, la trasformazione in frantoio, le analisi e gli assaggi

un altro bollino per l’olio extravergine

Un’altra grande trovata per intervenire sull’universo delle frodi nel mondo dell’extravergine: “Un contrassegno, coniato dal Poligrafico e Zecca dello Stato, cingerà il collo delle bottiglie certificandone l’identità: solo olio ottenuto…

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La fine dell’olio madeinitaly?

“L’Ue ci impone l’olio tunisino: lo schiaffo ai nostri agricoltori” (ilgiornale.it), “Così muore l’olio italiano” (beppegrillo.it), “Che schifo” (Salvini sui social), “L’invasione dell’olio tunisino” (olivoeolio.it). “Il via libera della Commissione…

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iniziamo a pensare ai regali di natale?

cosa regalare a natale? passate a trovarci…pacchetti express, scegliete voi il contenitore, scegliete voi il contenuto! Oltre al nostro olio, Extravergine e Biologico, alle spezie e ai legumi, alle saponette…

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impressioni di inizio campagna olearia

Insomma s’è cominciato. Una piccola prova martedi e mercoledi e una bella giornata di lavorazione sabato, ieri. Se si potesse allegare il profumo che ancora c’è qui al frantoio stamattina,…

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il primo lunedi senza monitoraggio, countdown per la campagna olearia

Questo lunedì niente monitoraggio. Almeno ci proviamo. Dura interrompere questa buona pratica che ha accompagnato tutte le nostre domeniche pomeriggio e lunedì mattina da svariati mesi! Alcune considerazioni possiamo farle:…

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