QUADERNO DI CAMPAGNA

l'olio, l'agricoltura, il biologico

Categoria: olio EVO

il nostro olio, le fasi di coltivazione e cura degli oliveti, la trasformazione in frantoio, le analisi e gli assaggi

Evo Bio 2020, l’assaggio

Evo Bio 2020, l’assaggio

Siamo a 1/3 del raccolto, quasi alla metà. Quest’anno abbiamo curato la produzione del nostro olio in ogni dettaglio: utilizzo di propoli dopo la potatura, concimazione con alghe e aminoacidi,…

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Sempre più trasparenti: etichetta narrante!

Sempre più trasparenti: etichetta narrante!

Il processo che guida le nostre scelte come produttori è quello di offrire la massima trasparenza e possibilità di partecipazione ai nostri clienti, in modo che possano seguire passo passo…

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il BIO 2016: una gran sorpresa!

Dopo alcuni giorni di molitura, della seconda mandata di BIO, dopo vari assaggi, molta gioia, olive perfette, rese buone (! che per il nostro oliveto è un gran regalo e…

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Il monitoraggio è finito. Conto alla rovescia per la stagione olearia 2016

Siamo a fine settembre, lunedi scorso abbiamo effettuato l’ultimo monitoraggio della stagione. Ora rimane solo da lucidare l’attrezzatura, sistemare il frantoio e partire con la stagione olearia 2016. Come sarà…

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